guteinfo

Salmbär

Vi gör sylt av salmbär

Salmbär, foto Bernt Enderborg
Salmbär, foto Bernt Enderborg

Salmbär som växer på hela ön är en gotländsk variant av blåhallon, namnet i alla fall.

Salmbär
Salmbär

På latin heter bären Rubus caesius, och riktigt varför gutar kallar dem salmbär är oklart. Kung Salomons bär är ett förslag, en bonde på När sa till Linné 1741 att de kallas psalmbär - några bättre förslag än så har vi inte.

Salmbärssylt

Varva 1 kg bär med 1 kg socker i en rostfri kastrull. Låt stå över natten. Koka upp blandningen, skumma och sjud en kvart. Häll på varma glasburkar.
Skicka en rättelse

Har du hittat ett fel eller vet du mer? Skriv det här. Rättelser läses av redaktionen och publiceras inte automatiskt.